Minder koolhydraten

Niet uit de fabriek 

Wil je minder koolhydraten binnenkrijgen? Het helpt al om zo weinig mogelijk producten te nemen die uit de fabriek komen. Zoals snoep, koek, gebak, frisdrank, vruchtensap en gezoete melkdranken. Deze producten bevatten weinig of geen voedingsstoffen. Ze zijn dus niet nodig om gezond te blijven.

Goede koolhydraten = langzame koolhydraten 

De kwaliteit van de koolhydraten die je binnenkrijgt is belangrijker dan de hoeveelheid. Je bloedsuiker stijgt langzamer van goede koolhydraten. Goede koolhydraten zijn langzame koolhydraten. > Bekijk meer over koolhydraten Je bloedsuiker gaat dan minder snel omhoog. Langzame koolhydraten zitten in volkorenbrood, zilvervliesrijst, groenten, alle soorten bonen (= peulvruchten) en fruit. Hier zitten meer voedingsstoffen in en ook meer vezels. > Bekijk meer over vezels

Overleg altijd met je zorgverlener

Minder koolhydraten eten en drinken? Vraag dan om begeleiding van een diëtist en van je zorgverlener. Dit is belangrijk omdat je medicijnen (insuline) anders worden. En zo weet je zeker dat je genoeg belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgt. De zorgverzekering betaalt de kosten van een diëtist als je diabetes hebt. Je hebt een verwijsbrief voor de diëtist nodig van je huisarts.

Hoeveel koolhydraten per dag? 

Hoeveel koolhydraten is goed om te eten? Dit hangt af van hoe snel je gewicht wilt verliezen. En wat je goed kunt volhouden. Overleg met je diëtist wat voor jou het beste is.  

• Minder koolhydraten: 130 - 230 gram koolhydraten per dag.  
  Dit heet koolhydraatbeperkt eten.
• Weinig koolhydraten: 50 - 130 gram koolhydraten per dag.  
  Dit heet koolhydraatarm eten.
• Heel weinig koolhydraten: 20 - 50 gram koolhydraten per dag.
  Dit heet een ketogeen dieet of keto dieet > Bekijk meer over ketogeen dieet

Hoeveel koolhydraten zitten in een voedingsmiddel? Dat zie je op het etiket op de verpakking.

Het weglaten van suiker uit dranken (koffie, thee, frisdrank) is al snel 50 gram koolhydraten minder op 1 dag.

Voordelen van minder koolhydraten

Onderzoek laat zien dat een eetpatroon met minder koolhydraten goed is voor je bloedglucosewaarden. Er is ook minder kans op hart- en vaatziekten en het helpt goed om gewicht te verliezen. Deze positieve gevolgen zijn er in ieder geval een jaar. Het is nog niet duidelijk of deze gevolgen er ook zijn als je langer dan een jaar minder koolhydraten eet. Deze onderzoeken zijn nog bezig.

Koolhydraatarme recepten

Diabetes en koolhydraatarm eten? Dat is een goede combinatie, en ook nog steeds lekker! Het is anders koken dan je gewend bent, maar het is niet ingewikkeld. En er zijn heel veel koolhydraatarme recepten te vinden op internet. Probeer er eens een paar uit en laat je verrassen! Een goede start maak je met de recepten op de website van het Diabetes Fonds.