Vezels

Vezels houden je bloedsuiker meer in evenwicht 

Vezels uit voeding zijn belangrijk voor je darmen. Ze helpen je darmen om het voedsel goed te verwerken. Vezels zelf laten je bloedsuiker niet stijgen. Ze zorgen er wel voor dat voedsel langzamer door maag en darmen gaat. Hierdoor komen de koolhydraten langzamer als suiker in je bloed. Omdat dit langzaam gebeurt, helpen vezels om je bloedsuikerwaarden meer in evenwicht te houden. En goed nieuws als je op je gewicht wilt letten: vezels geven snel een vol gevoel. Je hebt dan minder zin om door te eten.

Waar zitten vezels in? 

• volkoren producten: volkorenbrood, volkorenpasta, volkoren couscous, volkoren wraps 
• volkoren muesli 
• volkoren vervangers van brood, zoals volkoren beschuit en volkoren crackers 
• zilvervliesrijst en aardappelen 
• groenten 
• fruit 
• peulvruchten (bonen, linzen, erwten) 
• zaden en noten

Het advies van het Voedingscentrum voor vrouwen is om elke dag minimaal 25 gram vezels binnen te krijgen. Voor mannen geldt elke dag minimaal 40 gram vezels.

Oplosbare vezels 

Er zijn twee soorten vezels, oplosbare en niet-oplosbare. Oplosbare vezels helpen je darmen om goed te blijven bewegen. Deze vezels zitten in groente, fruit, aardappelen, peulvruchten en noten.

Niet-oplosbare vezels 

Niet-oplosbare vezels nemen veel vocht in zich op. Ze zorgen ervoor dat ontlasting (poep) soepel blijft en je dus goed naar de wc kan. Niet-oplosbare vezels zitten in producten zoals volkoren muesli, volkorenbrood en volkorenpasta. Ze zitten ook in graanproducten zoals havermout.  

Suiker bevat geen vezels. Kies daarom voeding met veel vezels waar geen suiker aan is toegevoegd. Dit zie je op het etiket.

Eet je minder koolhydraten? Vergeet vezels niet!

Ook als je minder koolhydraten eet, is het belangrijk om genoeg vezels te blijven eten. Bij minder koolhydraten denk je misschien niet snel aan volkoren producten, zoals volkorenbrood of muesli. Maar die kun je gewoon eten, als je oplet hoeveel je ervan eet. De vezels erin kun je goed gebruiken.

Tips voor gezonde darmen 

• Kies volkoren producten, hier zitten meer vezels in. 
• Eet genoeg fruit (2 stuks) en groenten (250 gram) op 1 dag. 
• Het is ook belangrijk om genoeg water te drinken. Vezels nemen vocht op. Drink daarom 1,5 tot 2 liter water op 1 dag. 
• Zorg ervoor dat je oplosbare en niet-oplosbare vezels binnenkrijgt. De helft van beide soorten vezels is het beste. Dan krijg je minder snel last van darmklachten.