Suiker

Suiker = glucose en fructose 

Suiker bestaat uit glucose en fructose. De glucose komt in je bloed terecht. Insuline zorgt ervoor dat de glucose in je cellen komt. Hier verandert de glucose naar energie voor je lichaam. De fructose gaat eerst naar je lever. Deze maakt er glucose van. Hierna komt de glucose in je bloed terecht. De insuline zorgt er weer voor dat het in je cellen komt. 

Snelle koolhydraten 

Als je suiker binnenkrijgt, zijn dat snelle koolhydraten. Dit zijn koolhydraten die snel in je bloed terechtkomen. Hierdoor krijg je hoge pieken in je bloedsuikerwaarden.

Wat zijn snelle suikers?

Snelle suikers is een andere naam voor snelle koolhydraten. Deze woorden worden door elkaar gebruikt, maar ze betekenen hetzelfde. Suiker is een koolhydraat die altijd snel in je bloed komt.

Suiker en je gezondheid 

Suiker is niet slecht, want je hebt energie nodig om te kunnen denken en bewegen. Maar te veel suiker kan wel slecht zijn voor je lichaam. Je kunt overgewicht krijgen, wat de kans op diabetes type 2 groter maakt. Ook kan te veel suiker zorgen voor gaatjes in je tanden, darmproblemen en vermoeidheid. 

Hoeveel suiker mag je op 1 dag? 

Een volwassen vrouw mag op 1 dag 50 gram aan suiker binnenkrijgen. Een volwassen man mag 60 gram suiker op 1 dag. Dit advies is van de Wereldgezondheidsorganisatie en het gaat over vrije suikers. Vrije suikers betekent: alle suiker die aan eten of drinken is toegevoegd, en ook de suikers uit:

• honing
• siropen
• vruchtensappen
• vruchtenconcentraat

Natuurlijke suikers tellen niet mee

Het advies geldt niet voor de natuurlijke suikers. Deze zitten in heel fruit (dus niet alleen het sap) en in groente. Dit komt omdat fruit en groente passen binnen een gezond voedingspatroon.